El Clostridium botulinum produeix espores que
sobreviuen en els aliments mal conservats o mal enllaunats, on generen una
toxina. A l'ingerir-la, fins i tot quantitats petitíssimes d'aquesta toxina
poden provocar intoxicació greu. Els aliments que poden estar contaminats és la
conserva de verdures casolana, carn de porc i pernil curats, el peix cru o
fumat, la mel, les patates al forn cuinades en paper d'alumini, el suc de
pastanaga i l'all picat conservat en oli. El botulisme infantil passa quan el
nadó ingereix espores i els bacteris es multipliquen dins del seu tub digestiu.
La causa més comuna de botulisme infantil és el consum de mel contaminada. Aneu
amb compte.
Un lloc amb encant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada